Le butternut est originaire d'Amérique du Nord et a été cultivé par les Amérindiens depuis des siècles qui l'utilisaient pour sa chair douce ainsi que pour ses propriétés médicinales.

La tomate a été importée du Mexique par les Espagnols en 1519 lors de la conquête de Tenochtitlàn.

Au moyen-âge, le panais n'était utilisé qu'à des fins médicales.

Vers 1250 ans av J. -C., Ramses II fait planter dans son jardin du DELTA des pommiers.