EDDY ET PHILIPPE LEFORT - Maraîchers à Arbonne-la-forêt

André Lefort a repris dans les années 60 l’exploitation céréalière de ses parents, spécialisée dans la carotte et la pomme de terre de plein champ. Tout en maintenant l’activité céréalière, il a développé une grande variété de légumes afin de constituer une gamme maraîchère traditionnelle, dédiée à la vente directe.

"Nous avons petit à petit cessé la vente en gros dont les prix n’étaient pas rémunérateurs. Il a fallu se créer une clientèle mais à présent nous sommes connus. Pour les marchés, nos légumes sont cueillis la veille et nous remballons rarement. La maîtrise de nos prix de vente nous a permis, nous les deux fils, de nous installer à notre tour et de reprendre le flambeau."