Depuis notre démarrage, nous avons trié nos déchets de cuisine: bio déchets, verres, cartons, huiles, plastiques et autres.

Notre activité ayant progressée en volume, nous arrivons à un seuil important de déchets. Oui mais combien ?

Pour le savoir, nous menons cette semaine une opération de pesée des déchets. Grâce au SMICTOM et à ETHIC OCEAN, qui nous accompagnent dans le protocole de pesée.

L'objectif est de quantifier les volumes par type, puis de trouver des solutions de valorisation.

A suivre donc...

L'équipe de La Gâtinerie.