Sylvie et Bruno vous accueille à la Ferme du Grand clos à Puiselet-le-marais en Essonne.

Leurs produits sont le fruit de 30 ans d'expérience en élevage et gavage de canards.

Actuellement la réglementation impose à la ferme le gavage uniquement. Les canards arrivent donc à 13 semaines pour ensuite être gavés au mais exclusivement en utilisant une méthode traditionnelle. Les canards sont confinés par 8 et ont la place de se débattre dans les enclos. Les canards sont ensuite abattus pour être préparés en rillettes, terrines, et foies gras.

Ce sont donc des produits de grande qualité élaborés à 2 pas de chez vous !

Retrouvez les produits de la Ferme du Grand Clos à la boutique de La Gâtinerie.

L'équipe de la Gâtinerie