Retrouvez en boutique la farine BIO de Sabrina et Gilles Derosin, producteurs à Dormelles à la ferme du Bois Piget

Nous vous proposons cette farine BIO en T80. C'est une farine vivante, pourquoi ?

C’est dans l’enveloppe du grain de blé que l’on trouve les minéraux, les vitamines et les oligoéléments. 

Plus la farine est complète, plus elle garde ses nutriments et apporte bienfait à votre organisme. Les farines les plus intéressantes commencent à partir de la T80 et plus.

Leurs glucides complexes apportent une très bonne énergie qui tient sur la durée. Elles sont par ailleurs riches en vitamines et en fibres.

Les farines blanches T45, T55 et T65 sont pauvres en nutriments (elles perdent environ 80% des vitamines et 75% des fibres) et leurs glucides sont dites rapides.

 Nous utilisons désormais exclusivement la farine de Gilles et Sabrina en cuisine.