Le Collège Robert Doisneau de Dammarie les Lys a lancé le projet: "Je développe, je cultive, je partage… une oasis de culture". Ce projet est porté par la SEGPA (section professionnelle) et associe plusieurs partenaires : associatifs (avec LYSEA, Vert chez Moi et Objectif Terre 77), privé (avec la Gâtinerie) et public (avec le collège). L’oasis de culture vise à mettre en synergie ces différentes entités afin de :
- travailler ensemble autour d’un projet de solidarité inter générationnel,
- permettre aux élèves de se réapproprier les espaces verts du collège et les embellir,
- développer une nouvelle activité (la conserverie) au sein du champ professionnel de l’hygiène, alimentation, services de la SEGPA.

Dans ce cadre La Gâtinerie élabore avec les élèves des préparations destinées à la conserverie. Les conserves seront réalisées sur place.

Les premières réalisations sont :

- Pommes au caramel beurre salé

- Rillettes végétariennes aux lentilles, oignons et noix

- Achard de légumes...

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